Rabiscos na cozinha

Olá!!!!

Prometi no Instagram (@rabiscosnacozinha) e tô postando a receita dos docinhos de leite em pó que fiz no meu aniversário (foto). São super práticos, pois não precisa cozinhar, é só misturar e enrolar…só isso mesmo.

Pesquisando pela internet, vi que esse docinho era muuuuito famoso nas festinhas infantis da década de 80/90…a facilidade que ele te dá pra modelar é incrível, então você pode usar a imaginação de fazer diversos formatos com essa massinha. Achei muito gostosinho, vale a pena testar.

Beijos e até a próxima!

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Rabiscos na Cozinha

Insta: @rabiscosnacozinha
e-mail: rabiscosnacozinha@gmail.com

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Quer ver as fotos das receitas que já rolaram no Rabiscos? Clica aqui!

Testou alguma receita aqui do blog? Mande a foto pra nós! Queremos compartilhar nesse álbum do facebook!

Recebi muitas mensagens de leitores pra que voltasse a publicar esse conteúdo…pois bem, voltamos com o Manual do Rabiscos!!!!!Sei que vai ser muito útil pros amantes de vinho, por isso, disponibilizei uma versão em alta resolução pra quem quiser imprimir e transformar num quadrinho ou num imã pra adega ou geladeira AQUI.
Pois bem…vinho é a minha bebida favorita, sempre gosto de aprender coisas que ainda não sei sobre a arte que é saborear um bom vinho. Além de saboroso, beber vinho sempre vem acompanhado de uma conversa interessante, uma boa música, um ótimo jantar…é sempre um momento especial…pensando nisso, esse manual vem pra ajudar vocês a ajustar a temperatura ideal pra degustar o vinho, coloquei aí os tipos de vinhos mais consumidos…
Não existe temperatura ideal pro vinho, pois cada tipo de vinho exige uma temperatura. Seria um criiiime tomar um grande Bordeaux à temperatura ambiente, por exemplo…o vinho é uma bebida delicada, cheia de nuances…nunca pode servido com temperatura superior à 20C!!!
Pra quem tem adega, é simples, só colocar a temperatura de acordo com o vinho, como mostra a imagem. Mas caaaalma, se você não tem adega, tenho uma boa dica pra você deixar o seu vinho pronto pra beber com essas temperaturas…é só você deixar no tempo e local indicado abaixo na geladeira:
- Primeiramente coloque a sua geladeira em 1C (temperatura mínima) no termostato;
- Para chegar a temperatura de 12C ou superior, deixe o vinho na porta da geladeira por 1 hora;
- Para chegar a temperatura de 8C a 6C, coloque, por no máximo 2 horas, no fundo da geladeira próximo à placa de refrigeração;
- E para conseguir a temperatura de 12C a 10C coloque na prateleira abaixo da placa de refrigeração, por, no máximo, 2 horas.
É lógico que isso depende muito se a sua geladeira funciona bem, da marca…mas enfim, no geral, você vai se aproximar da temperatura ideal do seu vinho. Gente, pesquisando maaais sobre assunto, vi muita coisa legal, mas que não cabe em um post só, então, ao longo das postagens do Manual do Rabiscos, vou postando dicas pra vocês que já testei e que deram certo sobre esse assunto de refrigeração de vinhos, ok?! =)
Espero que tenha gostado das dicas!
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Pois bem…vinho é a minha bebida favorita, sempre gosto de aprender coisas que ainda não sei sobre a arte que é saborear um bom vinho. Além de saboroso, beber vinho sempre vem acompanhado de uma conversa interessante, uma boa música, um ótimo jantar…é sempre um momento especial…pensando nisso, esse manual vem pra ajudar vocês a ajustar a temperatura ideal pra degustar o vinho, coloquei aí os tipos de vinhos mais consumidos…

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É lógico que isso depende muito se a sua geladeira funciona bem, da marca…mas enfim, no geral, você vai se aproximar da temperatura ideal do seu vinho. Gente, pesquisando maaais sobre assunto, vi muita coisa legal, mas que não cabe em um post só, então, ao longo das postagens do Manual do Rabiscos, vou postando dicas pra vocês que já testei e que deram certo sobre esse assunto de refrigeração de vinhos, ok?! =)

Espero que tenha gostado das dicas!

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Oláaaa leitores!
A semana começou boa e com um sorteio bem legal pra vocês!A loja Bem-vinda Serafina é nossa parceira e gostariamos de comemorar essa novidade sorteando um produto lindo deles: a vasilha e colher em formato temático de vaquinha, ideal para servir complementos a mesa, como farofa, açúcar, queijo ralado ou até mesmo uma sobremesa, como sorvete. 
Para participar, é muito fácil…basta curtir a fanpage do blog e a fanpage da loja. Depois vá na nossa fanpage e clique na aba de promoções e depois em “Quero Participar”. Pronto, agora é só aguardar e cruzar os dedos que no dia 28 de março sai o resultado.
link direto da promoção: https://www.sorteiefb.com.br/tab/promocao/317789 
Veja o regulamento:
- O Resultado do sorteio sairá no dia 28 de março de 2014.- O ganhador será informado na nossa página e deverá entrar em contato pelo e-mail rabiscosnacozinha@gmail.com para receber as informações de envio do produto.- O sorteio é válido para participantes que residem no Brasil.- É obrigatório curtir as páginas do blog Rabiscos na Cozinha e da loja Bem-vinda Serafina citadas acima.- Se o ganhador não entrar em contato em 5 dias, faremos um novo sorteio com o mesmo produto e todos os que estavam inscritos na promoção participarão automaticamente.- O Sorteio é realizado de forma automática pelo app Sorteie.me
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- O sorteio é válido para participantes que residem no Brasil.
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Nossa homenagem à vocês que são especiais pra nós todos os dias!
=)
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É claro que com esse clima de verão e carnaval eu ia postar uma receita de drink pra vocês! E esse, além de ser super fácil, é suuuuuper refrescante, que é tudo que a gente quer nessa época do ano. É uma ótima opção pra quem vai receber os amigos em casa nesse carnaval.
Tenho certeza que vocês irão amar e fazer sempre!
Aqui nas dicas tem mais sugestões de sabores!
Dicas:
- O chá gelado que uso é aqueles prontos, que vem em latinha ou em garrafas pet…minha preferência é sempre pelo de pêssego, mas o de limão também fica ótimo;
- Outras combinações de frutas: limão siciliano, limão tahiti, laranja e maça verde. Escolha a sua preferida (ou uma combinação delas) e divirta-se!
Quem aí já fez outro drink com chá gelado? Mandem sugestões para: rabiscosnacozinha@gmail.com
Um ótimo carnaval à todos e a gente volta na semana que vem!
Não esqueçam de fazer refeições leves e beber muuuuuita água!



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Tenho certeza que vocês irão amar e fazer sempre!

Aqui nas dicas tem mais sugestões de sabores!

Dicas:

- O chá gelado que uso é aqueles prontos, que vem em latinha ou em garrafas pet…minha preferência é sempre pelo de pêssego, mas o de limão também fica ótimo;

- Outras combinações de frutas: limão siciliano, limão tahiti, laranja e maça verde. Escolha a sua preferida (ou uma combinação delas) e divirta-se!

Quem aí já fez outro drink com chá gelado? Mandem sugestões para: rabiscosnacozinha@gmail.com

Um ótimo carnaval à todos e a gente volta na semana que vem!

Não esqueçam de fazer refeições leves e beber muuuuuita água!

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Tem cheirinho mais delicioso pro fim de semana do que um pudim de queijo assando? Essa é a minha dica pro finde!
Pra variar as receitas de pudim em casa, testei esse e é um sucesso. Tenho certeza que vocês também irão adorar.
Vamos pras dicas…
1 - Comece sempre caramelizando a fôrma que você for usar. Eu faço com 3 colheres (sopa) de açucar direto na fôrma, tomando cuidado para não queimar. Se você não tem tanta prática na cozinha, pode colocar num recipiente de vidro (que possa ser aquecido) e leve ao microondas, sugiro ir colocando o tempo de 15 em 15 segundos, para que não queime…daí depois você passa pra fôrma;
2 - Cozinhe o pudim sempre em fogo médio (180 C), e vá observando se a água do banho-maria não seca, você vai precisar ir acrescentando mais água;
3 - Para saber o ponto, o pudim deve estar um pouco “douradinho” por cima e você pode testar com um palito (igual fazemos com bolo), se ele sair limpo, pode retirar do forno.
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Vamos pras dicas…

1 - Comece sempre caramelizando a fôrma que você for usar. Eu faço com 3 colheres (sopa) de açucar direto na fôrma, tomando cuidado para não queimar. Se você não tem tanta prática na cozinha, pode colocar num recipiente de vidro (que possa ser aquecido) e leve ao microondas, sugiro ir colocando o tempo de 15 em 15 segundos, para que não queime…daí depois você passa pra fôrma;

2 - Cozinhe o pudim sempre em fogo médio (180 C), e vá observando se a água do banho-maria não seca, você vai precisar ir acrescentando mais água;

3 - Para saber o ponto, o pudim deve estar um pouco “douradinho” por cima e você pode testar com um palito (igual fazemos com bolo), se ele sair limpo, pode retirar do forno.

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Novidade aqui no blog!
Agora vocês podem comentar os nossos posts! Há algum tempo eu recebo mensagens de vocês por e-mail sobre isso e só agora conseguimos resolver. Como podem ver pela imagem acima, a aba “coments” indicada pela setinha vermelha é o espaço pra vocês entrarem em contato comigo. 
Prometo responder tudinho o mais rápido possível!
Beijos e até a próxima!
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Estamos muito felizes! É com grande prazer que anunciamos nossa nova parceria, a loja Bem-vinda Serafina. Logo logo vocês vão ver muitas promoções com os produtos liiiiiindos que eles tem na loja aqui no blog e também no nosso facebook e instagram (@rabiscosnacozinha).
Por enquanto, convido vocês a conhecerem e também se apaixonarem pelos produtos da loja! www.bemvindaserafina.com.br
Eles também estão no facebook, vem seguir! www.facebook.com/BemVindaSerafinaOficial
#Parceria #BemVindaSerafina #KitchenAcessories #PraQuemTemEstilo

Estamos muito felizes! É com grande prazer que anunciamos nossa nova parceria, a loja Bem-vinda Serafina. Logo logo vocês vão ver muitas promoções com os produtos liiiiiindos que eles tem na loja aqui no blog e também no nosso facebook e instagram (@rabiscosnacozinha).

Por enquanto, convido vocês a conhecerem e também se apaixonarem pelos produtos da loja! www.bemvindaserafina.com.br

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Saber fazer um bom molho de tomate é essencial pra quem cozinha. E ter sempre um pouquinho dele na geladeira ou congelado é uma baita ajuda pra você deixar de usar aquele molho pronto cheio de conservantes e que pouco tem o gosto do tomate original…
Essa receita é bem parecida com o molho de tomate ensinado nas escolas de gastronomia, porém está adaptado para a praticidade que precisamos no dia-a-dia. Aposto que vocês vão adorar e vão fazer muito!!!
O molho de tomate é base pra muitas receitas, pode ser usado sozinho com uma massa e também pode ser base para outros molhos, como bolonhesa. 
Espero que gostem! E atenção para as dicas:
1 - Ao invés de acrescentar água, você pode acrescentar um caldo de legumes de sua preferência…aqueles caseiros que cozinhamos os legumes na água apenas;
2 - Sempre que secar demais, vá acrescentando água ou caldo de legumes;
3 - Se achar necessário, tempere com pimenta moída na hora;
4 - Se não for usar todo o molho na receita, guarde na geladeira (até 3 dias) ou no congelador (até 4 meses);
5 - Para um molho mais grosso, acrescente mais tomates. E, se achar necessário passe por uma peneira ou bata no liquidificador depois de pronto, ficará um molho bem lisinho…eu prefiro ele com pedacinhos de tomate e tempero, acho bem mais gostoso!
Veja também a receita do molho branco, com esses dois molhos, você terá em mãos a base de todos os molhos, aí é só se arriscar nas criações de molhos mais elaborados!!!

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Essa receita é bem parecida com o molho de tomate ensinado nas escolas de gastronomia, porém está adaptado para a praticidade que precisamos no dia-a-dia. Aposto que vocês vão adorar e vão fazer muito!!!

O molho de tomate é base pra muitas receitas, pode ser usado sozinho com uma massa e também pode ser base para outros molhos, como bolonhesa. 

Espero que gostem! E atenção para as dicas:

1 - Ao invés de acrescentar água, você pode acrescentar um caldo de legumes de sua preferência…aqueles caseiros que cozinhamos os legumes na água apenas;

2 - Sempre que secar demais, vá acrescentando água ou caldo de legumes;

3 - Se achar necessário, tempere com pimenta moída na hora;

4 - Se não for usar todo o molho na receita, guarde na geladeira (até 3 dias) ou no congelador (até 4 meses);

5 - Para um molho mais grosso, acrescente mais tomates. E, se achar necessário passe por uma peneira ou bata no liquidificador depois de pronto, ficará um molho bem lisinho…eu prefiro ele com pedacinhos de tomate e tempero, acho bem mais gostoso!

Veja também a receita do molho branco, com esses dois molhos, você terá em mãos a base de todos os molhos, aí é só se arriscar nas criações de molhos mais elaborados!!!

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Bom diaaaa leitores!
Hoje quero convidar todos vocês que nos acompanham aqui à nos seguirem também no Instagram: @rabiscosnacozinha
Lá vocês vão acompanhar detalhes das receitas que testo, minhas experiências na cozinha e as delícias que eu faço no dia-a-dia em casa.
Espero que vocês curtam!
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É mais um canal de comunicação entre o Rabiscos na Cozinha e vocês, leitores.
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Curtam, comentem e compartilhem.
Queremos sempre a opinião e participação de vocês!

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Esse foi um ano especial pra mim e pro blog…mudei de cidade, de casa, fiquei noiva, enfim, foram muitas alegrias e conquistas…e toda essa alegria também influencia em tudo que faço. 
Nesse ano que se inicia quero trazer muitas novidades e parcerias pra vocês, e também tentar atender os pedidos que você me mandam por e-mail, eu sempre leio todos, respondo e tento publicar aqui no blog.
Obrigada à todos que nos acompanham, curtem, compartilham, testam receitas, escrevem pra nós…isso é o mais gratificante de tudo!
E que 2014 seja um ano incrível pra todos vocês!
Voltamos com novas postagens a partir do dia 06 de janeiro!

Beijos!

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